PONDELOK – Batátová krémová polievka, medové chilli, kivi
A menu
| Vyprážané kuracie prsia v corn flakes, steak hranolky |
8,90 EUR
B menu
| Vyprážané hríby, ryža, tatárska omáčka |
7,90 EUR
Chef´s special
Hovädzí Stroganov, ryža s tymianom
12,50 EUR
Pstruh s grilovanou zeleninou
12,50 EUR
UTOROK – Vývar z kostí, niťovky, zelenina
A menu
Vyprážané bravčové rebrá, hranolky, tatárska omáčka
8,90 EUR
B menu
Bravčový perkelt, kôprový prívarok
7,90 EUR
Chef´s special
Hovädzí Stroganov, ryža s tymianom
12,50 EUR
Pstruh s grilovanou zeleninou
12,50 EUR
STREDA – Hrášková polievka
A menu
Špagety “Bolognese”, parmezánové chipsy
8,90 EUR
B menu
Tagliatelle s mušlami, so smotanou, rukola
7,90 EUR
Chef´s special
Hovädzí Stroganov, ryža s tymianom
12,50 EUR
Pstruh s grilovanou zeleninou
12,50 EUR
ŠTVRTOK – Višňová polievka, tvarohové guľky
A menu
Kuracie prsia na prírodno, majonézový zemiakový šalát
8,90 EUR
B menu
Vyprážaný syr, ryža, tatárska omáčka
7,90 EUR
Chef´s special
Hovädzí Stroganov, ryža s tymianom
12,50 EUR
Pstruh s grilovanou zeleninou
12,50 EUR
PIATOK – Vývar s pečeňovými haluškami
A menu
Bravčová panenka na grile, hnedá omáčka, zemiakové rösti
8,90 EUR
B menu
Špagety “Carbonara”
7,90 EUR
Chef´s special
Hovädzí Stroganov, ryža s tymianom
12,50 EUR
Pstruh s grilovanou zeleninou
12,50 EUR
À la carte
PREDJEDLÁ
TATÁRSKY BIFTEK
14,90€
fermentovaná zelenina, parmezánový chips
LAHODNÁ DOMÁCA KAČACIA PAŠTÉTA
13,90€
jablkové čatní, fermentovaná dula a sušené jablko, vínové želé z Tokajského vína
CIBUĽOVÉ KRÚŽKY V PANKO STRÚHANKE
10,90€
remuláda, fermentovaná zelenina, krém z komfitovanej cibule
ŠPIKOVÁ KOSŤ
13,90€
krém z konfitovanej cibule, chrenová pena, hrianky
POLIEVKY
SILNÝ VÝVAR Z HOVÄDZÍCH CHVOSTOV
4,90€
s krupicovými haluškami
TRADIČNÁ HOVÄDZIA GULÁŠOVÁ POLIEVKA V BOCHNÍKU
11,90€
CHRENOVO – ZEMIAKOVÝ KRÉM
4,90€
fašírka z lososa alebo haruľa zo sladkých zemiakov
RYBACIA POLIEVKA
5,90€
údený losos, kokosové mlieko a krevety
HLAVNÉ JEDLÁ
HYDINA
KONFITOVANÉ KAČACIE STEHNO
20,90€
pyré z červenej kapusty, parená knedľa
KURACÍ PAPRIKÁŠ
17,90€
halušky s čerstvým špenátom, smotanová pena s citrónom
KURACÍ CORDON BLEU
17,90€
v chrumkavom cestíčku, sezónna zelenina, zemiakové pyré s olivami
CAESAR ŠALÁT
9,90€
kuracie mäso, rímsky šalát, parmezán dresing, krutóny
GRATINOVANÝ KURACÍ STEAK
16,90€
s rajčinami a mozzarellou, fermentovaná zelenina, jasmínová ryža
BRAVČOVÉ MÄSO
GRILOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA NA FAREBNOM KORENÍ
21,90€
chrenové velouté, mrkva s cukrovým hráškom na masle so sezamom, slaninové šúľance
DO CHRUMKAVA PEČENÝ BRAVČOVÝ BÔČIK
17,90€
pyré z červenej kapusty, pečená cvikla, šťuchané zemiaky so zeleninou, omáčka s konfitovaným cesnakom
KONFITOVANÁ BRAVČOVÁ KRKOVIČKA
18,90€
kyslá kapusta, fermentovaná dula, zemiakový knedlík s cibuľou a slaninou
BRAVČOVÁ KOTLETA SOUS VIDE
22,90€
fermentovaná zelenina, jus s konfitovaným cesnakom, rozmarínové šťuchané zemiaky
HOVÄDZIE MÄSO
WIENER SCHNITZEL (TEĽACÍ)
26,90€
zemiakovo-cibuľový šalát
ROLÁDA Z HOVÄDZEJ ROŠTENKY
24,90€
fermentovaná dula, perleťová cibuľka, zemiakové šišky
HOVÄDZÍ KRK SOUS VIDE
22,90€
krém z konfitovanej cibuľe, fermentovaná cibuľa, fazuľový šolet
HOVÄDZÍ STEAK
31,90€
fazuľové lusky v slaninke
DOMÁCI BURGER FABRICA22
15,90€
hovädzie mäso, listový šalát, cobuľový lekvár, burger omáčka, steakové hranolky
PRÍLOHY
Prílohy podľa výberu v cene:
Grilovaná zelenina
Steakové zemiaky
Rozmarínové zemiaky
OMÁČKY
Omáčky podľa výberu v cene:
Jus
Omáčka z lesných hríbov
Omáčka zo zeleného korenia
RYBY
MORSKÝ VLK
21,90€
zeleninové opekané zemiaky, citrónové maslo
STEAK Z LOSOSA
19,90€
maslo, horčica, špenátové pyré, šťuchané zemiaky, grilovaná zelenina, chorizo
ROLÁDA Z TRESKY
18,90€
citrónové rizoto, sezam, zelené korenie
CESTOVINY
LASAGNE S JAHŇACÍM MÄSOM
17,90€
jahňacie ragú, lasagne, bešamel, mozarella
PARADAJKOVÉ TORTELLINI
13,90€
plnené s mascarpone-lesnými hríbami, parmezánová omáčka
RIZOTO S GRILOVANÝMI KREVETAMI NA CESNAKU
18,90€
krevety, rizoto, parmezán
PARADAJKOVÉ RIZOTO S KURACÍM STEAKOM
16,90€
kuracie mäso, sušené rajčiny, mascarpone
PRE VEGETARIÁNOV
ŠOŠOVICOVÉ CURRY
12,90€
so zelerovým pyré, falafel, zemiaky, mrkva
VYPRÁŽANÝ KARFIOL V PANKO STRÚHANKE
12,90€
s cícerovým ragú
DEZERTY
ŠOMLÓI HALUŠKY
4,90€
TIRAMISU
4,90€
DOMÁCI KRÉMEŠ FABRICA22
4,90€
PALACINKY S ORECHOVOU PLNKOU
5,90€
a čokoládovou polevou
DEZERT PODĽA DENNEJ PONUKY
3,90€
DETSKÉ MENU
VYPRÁŽANÝ KURACÍ REZNÍK
5,90€
hranolky, kečup
ŠPAGETY S OMÁČKOU BOLOGNESE
6,90€
špagety, tradičné boloňské ragú v paradajkovej omáčke, parmezán
VYPRÁŽANÝ SYR
5,90€
hranolky, tatárska omáčka
